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Pablo Edelstein nació en Suiza en 1917 y falleció en Buenos Aires en 2010. Se crió entre Suiza y los Países Bajos. Hablaba alemán con sus padres, y el primer idioma extranjero que dominó con fluidez fue el francés. Asistió a la escuela secundaria en Viena, de 1930 a 1935, en la Theresianische Akademie. Incluso a una edad temprana, estaba familiarizado con los principales museos del mundo. Su madre había estudiado Historia del Arte y lo llevaba a ver las principales colecciones de Ámsterdam, La Haya, Haarlem y Delft, al igual que otros niños eran llevados al zoológico.

Por mandato de su padre, estudió Agronomía y durante varios años se dedicó al trabajo agrícola, pero nunca dejó de estudiar Pintura y Dibujo. En 1944 se instala definitivamente en Buenos Aires, donde desarrolla su vasta actividad artística y docente. El arte, sin duda, continuó resonando con Pablo Edelstein, hijo de la Europa ilustrada, campeón de esgrima y equitación, amante de la música y la lectura, pero también conocedor de las vastas pampas, padre devoto y maestro dedicado.

Su educación artística formal comenzó en Buenos Aires con los pintores Jorge Larco y Raúl Soldi y el escultor Lucio Fontana, con quien mantuvo una larga amistad. A partir de 1946 acumula distinciones, premios, exposiciones y presentaciones en salones nacionales e internacionales. En 1947, realizó su primera exposición en la Galería Müller, y a lo largo de su vida, su obra fue expuesta en galerías como Witcomb, Rubbers, Art Gallery, Martha Zullo e Isabel Anchorena, entre otras en Argentina, Alemania, Brasil, Italia y Uruguay. Muchas de sus obras están en manos de coleccionistas privados. Expuso tanto colectiva como individualmente en Argentina, Uruguay, Brasil, España, Alemania, Austria, Reino Unido y Estados Unidos. Piezas monumentales y murales dejaron huella en los espacios públicos.

Trabajó por la dignificación de la disciplina que tanto amaba, la cerámica. Fue Miembro Fundador y Miembro Honorario del Centro Argentino de Arte Cerámico.

Durante treinta y siete años, fue un maestro generoso y entusiasta, trabajando codo con codo con sus alumnos. También impartió su visión y técnicas en varias escuelas nacionales de Bellas Artes en Argentina.

Su matrimonio con Mercedes Rodríguez, "Nena", duró más de seis décadas y los bendijo con dos hijos y más tarde nietos y bisnietos.

En 1952, en busca de una actividad relacionada con el arte pero rentable, fundó una empresa para la fabricación de microtejas, donde aplicó la técnica del monocultivo de esmaltes y galletas. De esa época, queda como testimonio su obra “La cascada” (1962), un mural que abarca más de diez pisos en la fachada del edificio ubicado en José Hernández y Arribeños en el barrio de Belgrano de Buenos Aires.

Entre muchas otras distinciones, en 2006, el Simposio Internacional de Cerámica Contemporánea le rindió homenaje como invitado de honor. En 1992, recibió un Diploma al Mérito de los Premios Konex en Cerámica. La culminación de estos reconocimientos llegó cuando el Senado Nacional Argentino le otorgó un Diploma de Honor por su contribución a la cultura en 2009.

-El arte pasa -dijo una vez Whistler-. Y a partir de ese milagro inexplicable, la obra de Pablo Edelstein es un fiel testimonio.