Gabriel Borba vive e lavora a Embu das Artes, SP, dal 1989. Si è laureato in Architettura presso la Facoltà di Architettura e Urbanistica dell'Università di San Paolo (FAU USP) ed è passato alle Belle Arti. Nei primi anni '70 inizia a sperimentare la video arte, diventando uno dei pionieri della video arte in Brasile. Nel 1979 partecipa alla X Biennale di Parigi e, nel 1981, alla XVI Biennale di San Paolo. Il suo lavoro è incluso nelle collezioni permanenti del Museo di Arte Contemporanea dell'Università di San Paolo (MAC USP), del Museo di Arte Moderna di San Paolo (MAM SP), del Centro Culturale di San Paolo (CCSP), del MoMA di New York, del Centro di Cultura Contemporanea di Barcellona (CCCB), tra le altre istituzioni. Oltre al disegno, ha realizzato libri d'artista, installazioni e performance. È stato attivamente coinvolto nelle dinamiche sperimentali del Museo di Arte Contemporanea dell'Università di San Paolo (MAC USP) durante il mandato di Walter Zanini. Ha lavorato come assistente del filosofo Vilém Flusser nel dipartimento di Teoria della Comunicazione presso la Fundação Armando Alvares Penteado (FAAP) di San Paolo. Ha insegnato Arti Visive presso la Scuola di Comunicazione e Arti presso l'Università di San Paolo (ECA USP) e anche Comunicazione Visiva e Disegno Industriale presso l'Università Cattolica di Campinas (PUC Campinas), SP. Nel 1974 ha fatto parte del gruppo fondatore della Cooperativa Generale per gli Affari Artistici e, nel 1978, della Cooperativa degli Artisti Plastici di San Paolo. Tra il 1984 e il 2012 è stato Direttore della Divisione di Belle Arti presso il Centro Culturale di San Paolo (CCSP), consulente culturale presso la Paulista Metropolitan Planning Company (EMPLASA) e anche Direttore della Divisione Museografia presso il Museo di Arte Contemporanea dell'Università di San Paolo (MAC USP).
